虎年的气氛愈发浓烈，酒是餐桌上必不可少的主角，而一瓶上好的红酒更能让氛围感拉满。开瓶，醒酒，凑近红酒杯缘一闻，果香便弥漫入鼻，轻抿一口，酸甜口感直达味蕾，不同层次的丰富口感让人回味无穷。

德国是世界十大葡萄酒生产国之一，已有两千年酿酒历史。Becksteiner Winzer（贝克斯坦葡萄酒庄）位于德国巴登-符腾堡州的美因-陶伯尔区，自1894年成立以来，葡萄酒庄合作社及其21个联合公社逐步发展壮大，现葡萄园面积已达250公顷，葡萄酒年产量为230万升左右。

通风系统处理发酵气体

葡萄采摘后，压榨成葡萄汁，经过发酵，使果糖转化为酒精。然而，发酵过程中会产生废气二氧化碳，这会使整个过程变得非常危险。“为了降低危险，我们在酒窖里有一个额外的通风系统，”酒庄董事总经理Braun解释道，“它能抽走发酵气体，提供充足的氧气，确保我们的员工在工作时感到舒适。”

运行高效，灵活的气流供应

高效通风系统供应商Systemair GmbH技术监管事务副总监兼项目负责人Harald Rudelgass解释道：“旧系统使用的是上世纪70年代初的皮带轮驱动的轴流风机，系统的效率水平约为60%。凭借先进的EC技术，未来将更节能。”

Rudelgass为此制定了通风解决方案，在Systemair的Multibox中安装了两台采用EC技术的依必安派特（ebm‑papst）RadiCal风机。“全新的RadiCal 710离心风机的EC电机效率高达90%，对提升系统的整体效率产生了积极影响，”他说道，“我们的多功能箱可以让气流更加灵活，以90°角将废气排到屋顶的外面。”改造后释放了大量的空间，过去用管道输送空气的地方，现在由全新的葡萄酒灌装生产线取而代之。

提升了系统可靠性

改造还提升了系统运行的安全性：两台离心风机并联运行，这样可以降低故障发生率。如果其中一台离心风机发生故障，另一台可以将气体浓度保持在足够低的水平，以保证员工的安全。EC技术和精准控制保证了其高效运行，它仅在旺季需要时才提供全功率运转。当空气质量达到理想的水平，一个额外的二氧化碳传感器将自动关闭离心风机。

通风系统的噪音比预期低15dB(A)，得益于RadiCal离心风机的后向叶轮，在清洁方面更具优势。“以前使用的旧风机上，我们能清楚地看到灰尘颗粒，它会随着设备运行吸入人体，” Harald Rudelgass解释道，“后向叶轮可以通过反方向运行进行自清洁，所以不会积灰。”同时，这又确保了较长的使用寿命。

每年省电7,500 kWh

Braun说道：“改造项目按时完成，我们对新系统的运行非常满意，这里变得异常宁静，几乎察觉不到任何噪音。”理论上，节能30%已经实现了。如果以每年2,500小时的运行时间进行估算，这相当于节能7,500 kWh。实际节省的费用可能更多，到年度结束，Braun和Rudelgass就能看到确切的数字。